CAFE AYURVEDIQUE SELON LES DOSHAS

Pourquoi adapter la recette du café ?

Adapter le café selon les doshas (Vata, Pitta, Kapha) découle des principes de l' ayurveda , une médecine traditionnelle indienne. Cette philosophie considère que chaque individu est régi par un équilibre unique de ces trois doshas, qui représentent des types d'énergie ou de constitution. Voici pourquoi il est recommandé d'adapter le café selon les doshas :

1. Éviter les déséquilibres énergétiques

Chaque dosha a des caractéristiques spécifiques, et le café, en raison de ses propriétés stimulantes et déshydratantes, peut exacerber les déséquilibres déjà présents :

  • Vata (air et espace) : Les personnes dominées par Vata sont naturellement sujettes à l'anxiété, à la nervosité et à la sécheresse. Le café, qui peut augmenter ces effets, doit être adouci (ajout de lait, épices comme la cannelle) pour calmer le système.
  • Pitta (feu et eau) : Les Pittas, déjà chaudes et intenses, peuvent souffrir de brûlures d'estomac ou d'irritabilité avec un excès de café. Un café décaféiné ou consommé avec des herbes rafraîchissantes est préférable.
  • Kapha (terre et eau) : Le Kapha, souvent lent et lourd, bénéficie de la stimulation du café, mais doit éviter les excès sucrés et crémeux qui renforcent leur lourdeur.

 


Café ayurvédique pour Vata

Les personnes de constitution Vata bénéficient de boissons chaudes, réconfortantes et légèrement sucrées, avec des épices chauffantes et apaisantes.

 

Le lait végétal idéal pour Vata est le lait d'amande ou de coco, car il est riche et nourrissant.

1 tasse de café chaud (de préférence un café doux)

1/2 tasse de lait d'amande ou de lait de coco (optionnel)

1/4 cuillère à café de cannelle en poudre

1/4 cuillère à café de gingembre en poudre

Une pincée de cardamome en poudre

1 cuillère à café de miel ou de sirop d'érable (optionnel)

Eau chaude pour ajuster la consistance si nécessaire

 

 

Prépare ton café comme d'habitude.

Si tu utilises du lait, chauffe le lait d'amande ou de coco dans une petite casserole.

Ajoute la cannelle, le gingembre et la cardamome au café chaud et mélange bien.

Ajoute le lait chaud si désiré.

Ajoute le miel ou le sirop d'érable si désiré.

Mélange bien et savoure.

 

 

Café ayurvédique pour Pitta

Les personnes de constitution Pitta bénéficient de boissons rafraîchissantes et apaisantes, avec des épices qui ne surchauffent pas le corps.

 

Le lait végétal idéal pour Pitta est le lait de coco ou d'avoine, car ils sont rafraîchissants.

1 tasse de café froid ou à température ambiante (de préférence un café doux pour éviter l'acidité)

1/2 tasse de lait de coco ou de lait d'avoine (optionnel)

1/4 cuillère à café de cardamome en poudre

1/4 cuillère à café de fenouil en poudre

Une pincée de curcuma en poudre

1 cuillère à café de sirop d'érable (optionnel)

Eau froide ou à température ambiante pour ajuster la consistance si nécessaire

 

 

Prépare ton café comme d'habitude et laisse-le refroidir.

Si tu utilises du lait, mélange le café froid avec le lait de coco ou d'avoine.

Ajoute la cardamome, le fenouil et le curcuma, puis mélange bien.

Ajoute le sirop d'érable si désiré.

Mélange bien et déguste froid.

Café ayurvédique pour Kapha

Café Ayurvédique pour Kapha

Les personnes de constitution Kapha bénéficient de boissons stimulantes et épicées, avec des épices qui aident à stimuler le métabolisme.

 

Le lait végétal idéal pour Kapha est le lait d'amande ou de riz, car ils sont légers et moins lourds.

1 tasse de café chaud (de préférence un café fort)

1/2 tasse de lait d'amande ou de lait de riz (optionnel)

1/2 cuillère à café de poudre de gingembre

1/4 cuillère à café de cannelle en poudre

1/4 cuillère à café de poivre noir moulu

Une pincée de clou de girofle en poudre

1 cuillère à café de miel (optionnel)

Eau chaude pour ajuster la consistance si nécessaire

 

 

 

Prépare ton café comme d'habitude.

Si tu utilises du lait, chauffe le lait d'amande ou de riz dans une petite casserole.

Ajoute le gingembre, la cannelle, le poivre noir et le clou de girofle au café chaud et mélange bien.

Ajoute le lait chaud si désiré.

Ajoute le miel si désiré.

Mélange bien et profite de la chaleur épicée.